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Brochettes de saucisses et sa choucroute à l'ananas

Cette recette va vous surprendre avec cette choucroute revisitée avec ce fruit exotique, l'ananas. Ce fruit s'associe tant à vos recettes salées, comme une choucroute ou un poulet colombo, tandis qu'en version sucrée, il aiguise nos papilles en charlotte, en tiramisu ou tout simplement rôti ou cru. Alors on teste?

La table de cuisson Arthur Martin et sa technologie SenseFry vous accompagne dans la réalisation, pour un résultat saisissant de la cuisson de votre choucroute et des saucisses.

Les ingrédients
pour 4 personnes


Choucroute à l'ananas : 1 boîte d'ananas finement coupé en dés ; 1 oignon finement coupé en dés ; 500g de choucroute ; 100ml de jus d'ananas ; 2 baies de genièvre ; 2 piments de la Jamaique ; 1 c.à.c de sucre ; 1 c.à.c de sel ; 1 pincée de bouillon de légumes en poudre ; 2 c.à.s d'huile de tournesol.

Brochettes de saucisses : 16 petites saucisses - de Francfort de préférence ; 2 oignons rouges coupés en quartiers ; 2 poivrons ; 1 courgette coupée en quartiers ; un peu d'huile de tournesol.

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Comment réaliser votre choucroute à l'ananas ?

  • Faire suer l’ananas et les cubes d’oignon dans de l’huile.
  • Ajouter la choucroute, les épices et le jus d’ananas.
  • Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes environ.

Comment réaliser vos brochettes de saucisses ?

  • Piquer les saucisses et les légumes sur la brochette en alternant.
  • Préchauffer une poêle et faire cuire les brochettes avec un peu d’huile. Retourner plusieurs fois.
  • Placer les brochettes sur la choucroute à l’ananas.

Cette recette peut être réalisée avec votre table de cuisson Arthur Martin SenseFry

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